Ẩm thực miền Trung mang trong mình hương vị mặn mòi của biển cả, chút cay nồng của nắng gió, và sự tinh tế của văn hóa lâu đời. Mỗi món ăn không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là câu chuyện gắn liền với đất và người nơi đây. Nếu phở hay bánh mì đã quá quen thuộc, thì miền Trung lại chinh phục du khách bằng những đặc sản mang đậm dấu ấn riêng. Hãy cùng Soul Bến Thành & Bar khám phá nhé!

1. Bún bò Huế
Được mệnh danh là “linh hồn ẩm thực cố đô”, bún bò Huế có nước dùng ninh từ xương bò, kết hợp vị sả thơm và chút ớt cay nồng. Tô bún nóng hổi, đầy ắp chả cua, giò heo, lát thịt bò thái mỏng… khiến ai một lần nếm thử cũng khó quên.

Bún bò Huế – niềm tự hào của ẩm thực miền Trung (Nguồn: Vietnamairline)

2. Mì Quảng
Món ăn dân dã của Quảng Nam, với sợi mì vàng óng từ bột gạo, ăn cùng nước lèo đậm đà, tôm, thịt gà hoặc thịt heo và rau sống xanh tươi. Mì Quảng thường được rắc thêm đậu phộng rang và bánh tráng nướng giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện độc đáo.

Mì Quảng – món ăn gắn liền với quê hương xứ Quảng (Nguồn: Mì quảng hương quê)

3. Cao lầu Hội An
Không thể tìm thấy ở nơi nào khác ngoài Hội An, cao lầu gây ấn tượng với sợi mì dẻo dai nhờ được ngâm bằng nước giếng cổ. Thịt xá xíu đậm vị, tóp mỡ giòn và rau Trà Quế tươi mát đã làm nên món ăn đặc biệt, gắn liền với phố cổ.

Cao lầu – linh hồn ẩm thực Hội An (Nguồn: Vinwonder)

4. Bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc
Bộ ba món bánh Huế nhỏ xinh nhưng tinh tế. Bánh bèo mềm mịn, rắc tôm cháy đỏ au; bánh nậm gói lá chuối, thơm vị đậu xanh; bánh bột lọc trong suốt, ôm trọn nhân tôm thịt. Tất cả được chấm kèm nước mắm ớt cay nồng, tạo nên hương vị đậm chất cố đô.

Các món bánh Huế dân dã nhưng đầy tinh tế (Nguồn: laque)

5. Cơm hến Huế
Một món ăn bình dân nhưng lại nổi tiếng khắp nơi. Cơm nguội ăn kèm hến xào thơm lừng, rau sống, lạc rang và mắm ruốc đậm đà. Vị ngọt bùi, cay nồng hòa quyện mang lại trải nghiệm khó quên.

Cơm hến – món ăn bình dân nhưng gây thương nhớ (Nguồn: thanhphohue)

6. Cơm gà Hội An
Không cầu kỳ nhưng tinh tế, cơm gà Hội An vàng óng, thơm mùi nghệ, ăn kèm thịt gà ta chắc ngọt. Món ăn này còn đặc biệt bởi nước mắm pha tỏi ớt cay nồng, khiến hương vị thêm phần đậm đà.

Cơm gà Hội An – tinh hoa ẩm thực phố cổ (Nguồn: Vinwonder)

7. Hải sản miền Trung
Sở hữu bờ biển dài, miền Trung là “thiên đường hải sản”. Du khách có thể thưởng thức tôm hùm Bình Ba, mực một nắng Phan Rang, hay cá nục hấp Quảng Nam – tất cả đều tươi ngon và mang hương vị biển cả nồng nàn.

Hải sản miền Trung tươi ngon khó cưỡng (Nguồn: suutam)

Lời kết
Ẩm thực miền Trung là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mộc mạc và tinh tế. Từ tô bún bò Huế cay nồng, sợi mì Quảng đậm đà, cho đến hải sản tươi rói từ biển cả… tất cả đều phản ánh tính cách chân chất, mạnh mẽ và hiếu khách của con người nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm miền Trung, đừng quên thưởng thức những món ăn nổi tiếng này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt Nam, nơi mỗi hương vị đều chứa đựng một câu chuyện văn hóa lâu đời.