Bí mật từ nước dùng "Hổ phách" trong vắt

Khác biệt hoàn toàn với các loại lẩu dầu mỡ thông thường, nước dùng của món lẩu này là sự kết tinh của thời gian và thảo dược quý:

• Sườn non tuyển chọn: Chỉ những phần sườn non tươi ngon, nhiều thịt, ít mỡ mới được lựa chọn. Sườn được chần kỹ và ninh chậm trong nhiều giờ để chiết xuất vị ngọt thanh tự nhiên nhất.
• Cốt trà thảo mộc độc bản: Đầu bếp tại Soul khéo léo kết hợp các loại trà thảo mộc, kỳ tử, táo đỏ và các vị thuốc Bắc truyền thống. Nước lẩu có màu vàng hổ phách trong vắt, mang hương thơm đặc trưng của trà, không quá nồng mùi thuốc mà lại thanh tao lạ kỳ.
• Vị ngọt không hóa chất: Độ ngọt của nước dùng đến hoàn toàn từ xương thịt và các loại củ quả, mang lại cảm giác thanh mát, hậu vị ngọt dịu ngay đầu lưỡi.